Miel de melipona

Productores Apícolas de Chiapas (PROADECH) impulsa la producción de miel de melipona y actualmente trabaja en la Reserva de la Biosfera El Ocote, Chiapas con un grupo de mujeres indígenas que viven en la comunidad de Nuevo San Juan Chamula y pertenecen a la organización Aja Pom.

Están capacitadas en el manejo y multiplicación de meliponas (Melipona beecheii) usando cajas de madera que colocan en los traspatios de sus viviendas; estas abejas son endémicas y no representan peligro porque no tienen aguijón. En cada caja cuidan a una colonia integrada por una reina y centenares de abejas obreras que producen miel y propóleo de propiedades curativas tan únicas que desde tiempos prehispánicos se han considerado medicinales.