Miel de campanita Apiflor

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Tipo: miel de campanita

Frasco de cristal de 310 g

Características: color claro a medio claro, olor afrutado y floral y sabor poco dulce con ligero matiz ácido

Productor: PROADECH

Lugar de producción: Región frailesca de Chiapas, durante octubre, noviembre y diciembre.

Conservación de biodiversidadElaboración artesanalEconomías localesSustento dignoElaborado por mujeresEdición limitada
Cadena de valor PVP
$99
Producción
65.5%
Transporte
5%
Distribución
8.5%
Punto de Venta
9%
Promoción
12%

En la región Frailesca de Chiapas los Apicultores de Villaflores producen miel de flor de campanita o gloria de la mañana (Ipomea triloba), que es una planta nativa, una maleza trepadora muy común y ampliamente distribuida en los cultivos de maíz donde forma densas poblaciones que trepan enredándose en los tallos.

Sus hojas tienen forma de corazón y sus flores son muy vistosas y color púrpura, rosa y morado. La campanita prospera en abundancia en terrenos abiertos con buena exposición al sol donde forman hermosos tapetes coloridos. Su presencia en los cultivos es indicador de que no están contaminados con herbicidas.En algunos lugares es muy apreciada por su uso medicinal y como planta melífera, ya que produce gran cantidad de néctar y polen.

La miel de floración de campanita se distingue de otras mieles porque permanece líquida por un tiempo prolongado, esto se debe a que tiene una mayor presencia de fructosa en comparación con la glucosa.

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